Hygiene ist das A und O beim Umgang mit Lebensmitteln. Schon kleine Nachlässigkeiten können Bakterien, Keime oder andere Schadstoffe in Lebensmitteln verbreiten und gesundheitliche Risiken verursachen.
In diesem E-Learning-Kurs erhalten Sie grundlegende Informationen zum hygienischen Umgang mit Lebensmitteln.
Inhalte:
- Keime in der Küche
- Meldepflichtige Krankheiten
- Sauberer Arbeitsplatz
- Umgang mit Lebensmitteln
- Zusammenfassung
- Verständniskontrolle
- Bibliothek
Unsere Lernmethode Case-Based Learning: Dynamische Praxis-
KnowHow statt starrem Faktenwissen
Awareness: Spannende Praxisfälle erzeugen Relevanz und steigern die Motivation
Action: Aktive Auseinandersetzung mit dem Lernstoff fördert nachhaltig sichere Verhaltensweisen
Apply: Anwendungsszenarien und kontinuierliches Feedback sorgen für einen sicheren Wissenstransfer in die Praxis
In diesem E-Learning-Kurs lernen Sie die grundlegenden Anforderungen an Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln kennen. Sie erhalten ein Verständnis dafür, warum hygienisches Arbeiten wichtig ist und wie Risiken für die Gesundheit vermieden werden können.